Ogni mese compili ed analizzi il conto economico riclassificato del mese precedente?

Ciao, il giorno 10 di ogni mese è per me, e non dovrebbe esserlo solo per me, un appuntamento fisso. E' il giorno dove inizio a riempire le celle in cui vanno inseriti i dati relativi al mese precedente nel cosiddetto "piano dei conti" che ognuno di noi si è creato ad hoc.

E' un esercizio fondamentale che ti mette di fronte alla realtà dei numeri della tua azienda e quindi ti mostra, senza mezzi temini, i risultati reali. Questi dati, una volta completati entro il 15 di ogni mese, vengono analizzati con attenzione e fatte le doverose riflessioni in merito.

Ogni mese è una scommessa: 

-questo mese l'incidenza sul fatturato del costo del food&beverage è calato in relazione ai mesi passati...

-questo mese abbiamo fatturato il 20% in più dello stesso mese lo scorso anno...

-in settimana dobbiamo aumentari i ricavi, cosa facciamo? proviamo a fare un'offerta che abbia "appeal" e promuoviamola solamente nei giorni feriali.

-questo mese abbiamo fatto più coperti a pranzo dello scorso anno e meno coperti alla sera, come mai? ed ecco che iniziano le analisi sulle motivazioni.

Insomma, come già specificato nell'ultimo articolo del blog, non può esistere un'azienda che non attui il controllo di gestione e non può esistere un imprenditore che non si adoperi perchè questo avvenga.

Ci ho messo anni a capire, ho pagato sulla mia pelle gli errori ma adesso un metodo ce l'ho, grazie ad imprenditori che me lo hanno insegnato.

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